Aspromonte goat — sotib olish yoki sotish

Страна происхождения: Италия.
Аспромонте (Capra d'Aspromonte), также известная как калабрийская представляет собой автохтонную породу коз, сформировавшуюся в суровых условиях горного массива Аспромонте в провинции Реджо-Калабрия, регион Калабрия. Её история уходит корнями в античные времена, когда финикийские и греческие колонисты завезли предковых коз на Апеннинский полуостров. Веками местные пастухи, включая грекоязычные общины Грекании, отбирали животных, способных выживать на скудных пастбищах и каменистых склонах. Признание порода получила в 2004 году. По данным 2010 года, поголовье насчитывало около 15.7 тыс. голов, распределённых между 189 хозяйствами в провинции Реджо-Калабрия, что подчёркивает её значение для местной экономики и биоразнообразия.
Характеристика: Это среднегабаритные животные, имеющие половой диморфизм: козлы-производители достигают 71-75 см. в холке при средней массе 62-70 кг., козы — 66-70 см. и 40-45 кг. соответственно. Лирообразные рога с углом расхождения 110–130° у самцов формируют узнаваемый силуэт. У 8% популяции наблюдается фенотип «минде» — редуцированные ушные раковины длиной 3–5 см. Шерсть длинная, гладкая, с ценным кашемировым подшёрстком (16–18 микрон), окрасы разнообразны: чёрный, рыжий, бурый, серый, с узорами, описываемыми местными терминами, такими как «càpula» (белая полоса), «jèrina» (двухцветная) или «mùrina» (белая морда). Голова компактная, с прямым профилем, у коз изящнее. Шея средней длины, у козлов мускулистая, у самок тонкая. Грудь умеренно широкая (обхват 80–85 см), спина прямая, круп слегка скошен. Конечности сухие, с твёрдыми копытами аспидного оттенка, приспособленными к каменистым тропам. Вымя у коз плотно прикреплённое, овечьего типа, с сосками средней длины. Порода устойчива к жаре, холоду и сырости, подходит для экстенсивного разведения в горных условиях на высотах 600–1900 м.
Продуктивность. Двойная продуктивность — мясо и молоко — определяет хозяйственную ценность аспромонте. Козлята рождаются весом около 3 кг, а к 30-му дню достигают 9 кг. Убойный выход 50–55%. Взрослые кастраты и выбракованные козы забиваются в 12–18 месяцев, давая тушу 18–22 кг. Молочная продуктивность варьируется: многокотки производят 220 литров за 210 дней лактации, первокотки — 140 литров за 150 дней. Молоко с жирностью 3,8–4,2% и белком 3,5% служит сырьём для традиционных сыров. Подшёрсток кашемирового типа, получаемый при вычёсывании, используется для пряжи.