Anatolian Black goats — sotib olish yoki sotish

Страна происхождения: Турция.
Анатолийская чёрная коза (тур. kara keçi – чёрная коза, kıl keçisi – шёрстная коза) - аборигенная порода, сформировавшаяся на территории современной Турции в течение длительного времени. Порода тесно связана с историей козоводства в Анатолии, которая насчитывает более 10 000 лет. Восточная Анатолия считается одним из важнейших центров одомашнивания коз, и анатолийские козы внесли значительный вклад в мировой генофонд коз. В течение тысячелетий козы этой породы разводились семьями и пастухами в рамках подсобного хозяйства, как в кочевом, так и в полукочевом образе жизни. Пастухи вели стада на высокогорные пастбища летом и спускались в долины зимой в поисках корма. Мировое поголовье насчитывает десятки миллионов анатолийских чёрных коз. С 1960 по 1983 гг. поголовье анатолийских коз сократилось с 18,6 млн до 13,6 млн. На сегодняшний день поголовье коз Турции на 70% состоит как раз из этой самой породы.
Характеристика: Анатолийская чёрная коза выделяется своим средним размером и крепким телосложением. Взрослые козлы достигают массы 60–75 кг. при высоте в холке 70–80 см., тогда как козы весят 40–50 кг. с ростом 65–75 см. Косая длина туловища простирается на 70–80 см, формируя компактный корпус с глубокой грудной клеткой и жилистыми ляжками. Рога венчают головы обоих полов: у самцов они принимают саблевидную форму длиной 40–60 см., у самок изящнее — 20–30 см. Уши висячие, длиной 13–16 см., укрытые плотной шерстью, обеспечивают защиту в ветреных условиях высокогорья. Шерстный покров двухслойный: грубая остевая шерсть длиной 10–15 см. соседствует с мягким подшёрстком, создающим надёжную теплоизоляцию. Окрас чаще всего чёрный, хотя встречаются коричневые и серые оттенки. Голова клиновидная, с прямым или слегка выпуклым профилем, шея мощная, холка умеренно выступает, спина прямая, поясница устойчивая. Конечности крепкие, с прочными копытами, выкованными природой для каменистых склонов. Вымя у коз небольшое, округлое, с хорошо сформированными сосками, удобными для выкармливания потомства в условиях пастбищного содержания. Порода демонстрирует исключительную приспособленность к континентальному климату, выдерживая летнюю жару до +43°C и зимние холода до -10°C, сохраняя продуктивность на скудных кормах и при перепадах высот.
Продуктивность: Новорождённые козлята появляются на свет с массой 2,5–3,5 кг., наращивая её со скоростью 100–120 г. ежесуточно. К полугоду молодняк достигает 15–20 кг., к году — 35–50 кг., причём козлики обгоняют козочек на 10–15% в темпах роста. Убойной кондиции в 30–35 кг. животные достигают к 6–8 месяцам, обеспечивая убойный выход на уровне 45–50%. Мясо ценится за постность и насыщенный вкус, занимая почётное место в турецкой кухне. Молочная продуктивность остаётся второстепенной: суточный удой не превышает 0,5–1 л., за 150–180 дней лактации матка даёт 80–150 л. молока с жирностью 4–5%, пригодного для изготовления сыров и кисломолочных продуктов. Что касается шёрстной продуктивности, то ежегодно собирают 0,5–1,5 кг. грубого волокна с одной особи, которому находят применение в изготовлении ковров, палаток и верёвок.