Касапчылык баардык кызматтарды жазайбыз - Цельная тушка молодого

Касапчылык баардык кызматтарды жазайбыз

- Цельная тушка молодого барана, разделка по запросу. На фото – тушка на электронных весах (ориентир по весу виден на табло).
- Свежее мясо с выраженной мраморностью и плотным жировым покрытием — подходит для запекания целиком, шашлыка, плова, стейков, шурпы.
- Набор субпродуктов: кишки для колбас, печень, сердце, почки, голяшки, хвосты/курдюк, головы; возможна варка/очистка (на фото — процесс варки и подготовка).
- Отборные курдючно-мясные бараны: плотная спина, развитый курдюк, ровное телосложение — стабильный выход мяса и жира.
- Возможна фасовка на части: задняя/передняя четверти, рёбра, шея, лопатка, окорок, суповой набор, кости для бульона.
- Гигиеничная обработка: чистка, промывка, подготовка субпродуктов к кулинарии.

Подходит для ресторанов, кейтеринга и домашних праздников: казан, мангал, тандыр, копчение, колбасы и кефирные маринады.